Paleta ibérica de bellota

Intensidad, tradición y sabor único

La paleta ibérica de bellota es una auténtica joya gastronómica que destaca por su sabor intenso y jugosidad inigualable. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la montanera, cada pieza se elabora mediante un proceso artesanal que garantiza una curación óptima de entre 24 y 30 meses.

Su grasa infiltrada, su textura jugosa y su aroma envolvente hacen de la paleta ibérica de bellota una opción excepcional para quienes buscan una experiencia gastronómica única. Su tamaño más reducido en comparación con el jamón ibérico le confiere una curación más rápida, intensificando sus matices y ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y salinidad.

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